Née en 1895, la levure fraîche L’hirondelle est indubitablement la marque-emblème de Lesaffre. Utilisée par plusieurs générations de boulangers, L’hirondelle est la marque de levure fraîche de boulanger la plus utilisée dans le monde, et ce n’est pas un hasard !
La levure l’hirondelle en cube de 42 grammes est disponible en hypermarchés au rayon boulangerie-pâtisserie fraîche, chez votre boulanger, ou même directement auprès de certains grossistes en matières premières.
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• Pratique : très friable, elle s’incorpore facilement et de façon homogène au dans le pétrin.
• Conditionnement : la levure pressée L’hirondelle est disponible en petits cubes de 42g pour une utilisation grand public. Son emballage est conçu pour limiter les échanges gazeux et contrôler la migration d’humidité.
• Conservation : stockée au froid à une température positive entre 1 à 4°C.
• Certification : origine France Garantie, Casher, Halal.
Des pancakes moelleux et dorés, parfaits pour un petit déjeuner gourmand. À déguster avec du sirop d’érable ou des fruits frais.
En tant que maman occupée, je cherche toujours des moyens de rendre mes recettes de pain plus simples et rapides. La levure fraîche est devenue ma meilleure alliée. Elle se mélange facilement et fait lever la pâte rapidement. Mes enfants raffolent de mon pain fait maison grâce à la levure fraîche.
Sophie, passionnée de cuisine
