Chinois aux groseilles

• Étape 2

Dans un autre bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.

• Étape 3

Ajoutez le mélange de levure au mélange de farine, puis incorporez l’œuf battu et le beurre ramolli. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.

• Étape 4

Couvrez le bol d’un torchon propre et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.

• Étape 5

Pendant ce temps, préparez la garniture en mélangeant les groseilles avec le sucre.

• Étape 6

Une fois que la pâte a doublé de volume, dégazez-la en appuyant doucement dessus pour expulser l’excès d’air. Étalez-la ensuite en un rectangle sur un plan de travail fariné.

• Étape 7

Étalez le beurre ramolli sur la pâte, puis répartissez uniformément le mélange de groseilles sur toute la surface.

• Étape 8

Enroulez la pâte sur elle-même pour former un rouleau, puis coupez-la en tranches d’environ 2-3 cm d’épaisseur.

• Étape 9

Disposez les tranches dans un moule préalablement beurré et fariné, en les espaçant légèrement.

• Étape 10

Laissez reposer le chinois dans le moule pendant encore 30 minutes.

• Étape 11

Préchauffez votre four à 180°C.

• Étape 12

Enfournez le chinois et laissez-le cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré sur le dessus.

• Étape 13

Une fois cuit, laissez refroidir légèrement avant de démouler et de déguster ce délicieux chinois aux groseilles 🍰🍇