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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine et la levure, puis incorporez délicatement le beurre fondu. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez le zeste râpé du citron ainsi que son jus. Mélangez à nouveau.
Beurrez et farinez vos moules à madeleines, puis remplissez-les aux trois quarts avec la pâte.
Enfournez les madeleines pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées sur les bords et légèrement gonflées.
Sortez les madeleines du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les démouler.
Une fois refroidies, dégustez-les telles quelles ou saupoudrez-les de sucre glace pour une touche supplémentaire de gourmandise.
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