Les crêpes sont un classique indémodable, parfaites pour un petit déjeuner, un goûter ou un dessert. Elles sont légères, moelleuses et peuvent être garnies de tout ce que vous souhaitez.
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Dans un récipient, mélangez la farine, le sel, le sucre, les oeufs, la levure, la vanille et la moitié du lait. Mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Ajoutez l’autre moitié du lait et mélangez à nouveau.
Couvrez le récipient avec un linge humide et laissez reposer 60 min dans un endroit tempéré.
Faites cuire les crêpes dans une poêle à feu moyen.
Pain moelleux et savoureux, parfait pour ceux qui évitent le gluten.
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