Beignets fourrés au chocolat Bio

• Étape 1

Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs, le beurre ramolli, le lait tiède et enfin la levure émiettée.

• Étape 2

Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et légèrement élastique.

• Étape 3

Formez une boule et placez-la dans votre récipient. Couvrez avec un linge et laissez reposer environ 1 h dans un endroit tempéré (la pâte doit doubler de volume).

• Étape 4

Dégazez la pâte abaissez-la sur 1 cm d’épaisseur, à l’aide d’un rouleau.

• Étape 5

A l’aide d’un emporte-pièce, découpez des ronds de pâte et déposez-les sur une plaque légèrement farinée. Laisser lever environ 1h30 jusqu’à ce qu’ils doublent de volume.

• Étape 6

Faites chauffer un bain d’huile entre 180°C et 190°C. Plongez les beignets dans l’huile. Lorsque le premier côté est doré, retournez les beignets. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés et bien dorés.

• Étape 7

Déposez-les sur du papier absorbant et laissez refroidir.

• Étape 8

Fourrez-les de pate à tartiner bio, avec une poche munie d’une douille lisse. Poudrez-les de sucre glace avant de servir.