Babka au chocolat

• Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, 50 g de sucre, le cacao en poudre et le sel.

• Étape 2

Ajoutez les œufs, le lait tiède et le beurre fondu. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.

• Étape 3

Couvrez le bol d’un linge propre et laissez la pâte lever pendant 1 à 2 heures, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

• Étape 4

Préchauffez le four à 180°C (350°F).

• Étape 5

Divisez la pâte en deux et étalez chaque morceau dans un rectangle.

• Étape 6

Saupoudrez les pépites de chocolat équivalentes sur la pâte.

• Étape 7

Roulez chaque rectangle de pâte sur un long boudin.

• Étape 8

Coupez chaque boudin en deux dans le sens de la longueur pour révéler les couches de chocolat.

• Étape 9

Tressez les deux morceaux de pâte ensemble en veillant à garder les couches de chocolat vers le haut.

• Étape 10

Disposez la babka dans un moule à gâteau beurré et fariné.

• Étape 11

Enfournez pendant 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que la babka soit dorée et sonne creuse lorsqu’on tape le dessous.

• Étape 12

Laissez refroidir légèrement avant de déguster. Servez une belle tranche avec un bon café ou un verre de lait.