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Pain de mie complet aux graines

Un pain de mie complet, garni de graines pour un supplément de saveur et de croquant. Parfait pour des toasts sains et gourmands.

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Ingrédients

  • 600 g de farine complète
  • 20 g de levure fraîche L’hirondelle
  • 350 g d’eau tiède
  • 50 g de mélange de graines
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe de yaourt nature
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Réalisée avec

La levure fraîche L'hirondelle
  • Étape 1

Mélanger le tout et pétrir dans un robot environ 10 min.

  • Étape 2

Laisser poser la pâte pendant 1 h et ensuite dégazez puis former une boule.

  • Étape 3

Aplatir légèrement et plier en 3 fois pour faire un boudin.

  • Étape 4

Le poser dans un moule à cake avec du papier de cuisson, parsemer de graines et laisser lever 30 min.

  • Étape 5

Cuire dans le four préchauffé à 200°C.

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