Faites lever vos idées !

Brioche cookies

Brioche cookie

L’alliance parfaite entre une brioche moelleuse et des cookies croustillants.

 

Une recette originale à tester absolument.

Partager :

Ingrédients

  • 40 g de sucre
  • 90 g de lait
  • 2 œufs
  • 15 g de levure fraîche l’hirondelle
  • 350 g de farine T45
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poudre de vanille
  • 60 g de beurre
  • Pour la pâte à cookie
  • 80 g de beurre mou
  • 125 g de cassonade
  • 1 œuf
  • 150 g de farine
  • 100 g de pépites de chocolat noir

Réalisée avec

La levure fraîche L'hirondelle
  • Étape 1

Mélanger le sucre, le lait, les oeufs et la farine. Ajouter la farine, le sel et la vanille.

  • Étape 2

Commencer à pétrir puis ajouter le beurre. Laisser lever 2 h.

  • Étape 3

Préparer la pâte à cookie. Fouetter le beurre, la cassonade et l’oeuf. Ajouter la farine puis le chocolat.

  • Étape 4

Préchauffer le four à 180°C.

  • Étape 5

Dégazer la pâte et l’étaler en un grand rectangle.

  • Étape 6

Garnir de la pâte à cookie et rouler en boudin.

  • Étape 7

Détailler en rondelles et placer dans un moule à bord haut amovible.

  • Étape 8

Enfourner 20 min.

Autres recettes

Petits pains maison

Petits pains croustillants, parfaits pour accompagner vos repas.

Découvrir la recette
Pain sandwich sans gluten

Pain sandwich sans gluten

Pain moelleux idéal pour des sandwiches gourmands et savoureux.

Découvrir la recette

Pancakes

Crêpes épaisses américaines, parfaites pour un petit déjeuner gourmand.

Découvrir la recette

Pain de mie complet aux graines

Pain complet, dense et nutritif, idéal pour des toasts sains.

Découvrir la recette

Pain au chocolat

Gourmandise française préférée, idéale pour un petit déjeuner réconfortant.

Découvrir la recette

Pain aux raisins

Escargot sucré garni de crème pâtissière et de raisins, un délice.

Découvrir la recette

Hot dog maison

Recette de hot dog avec pain maison, un repas rapide et gourmand.

Découvrir la recette

Foccacia

Pain italien plat à l'huile d'olive et aux herbes, idéal pour partager.

Découvrir la recette

Fougasse

Pain provençal aux herbes, idéal pour accompagner une salade.

Découvrir la recette

Croissant au beurre

Viennoiserie française classique, parfaite avec un café.

Découvrir la recette

Cramique

Brioche belge aux raisins, parfaite pour un goûter réconfortant.

Découvrir la recette

Cookies aux pépites de chocolat

Biscuits croustillants et moelleux, avec des pépites de chocolat fondant.

Découvrir la recette

Brioches au sucre perlé

Brioche douce et moelleuse, parsemée de sucre perlé croustillant.

Découvrir la recette

Brioche tressée aux pépites de chocolat

Brioche tressée élégante, riche en pépites de chocolat.

Découvrir la recette
Brioche aux pépites de chocolat

Brioche aux pépites de chocolat

Brioche gourmande garnie de pépites de chocolat fondantes.

Découvrir la recette

Beignets fourrés au chocolat

Beignets moelleux avec un cœur chocolaté fondant, un délice.

Découvrir la recette

Beignet sucré

Douceur frite, sucrée et moelleuse, un classique des gourmandises.

Découvrir la recette