Les brioches au sucre perlé sont de petites douceurs qui égayeront votre petit-déjeuner ou votre goûter. La brioche, moelleuse et légère, est saupoudrée de sucre perlé qui apporte une touche de croquant et de douceur supplémentaire. C’est une recette traditionnelle qui rappelle l’enfance et les bonheurs simples.
Partager :
Dans un bol mettre le lait légèrement tiédi attention de ne pas trop le chauffer sinon la levure perdra toute son efficacité.
Dans le bol du pétrin (ou à la main) mettre la farine avec le sucre, le sel, l’œuf.
Verser le mélange lait et levure et commencez par pétrir vitesse lente puis moyenne.
Une fois le mélange bien homogène ajoutez le beurre mou en petits morceaux et continuez de pétrir jusqu’à obtenir une pâte très souple légèrement collante.
Recouvrir le récipient dans un film plastique puis de torchon et laisser lever 1 h à 1h30 jusqu’à qu’elle double de volume.
Préchauffez le four à 170°C chaleur tournante. Dégazer la pâte faire un gros boudin et divisez la en plusieurs pâtons. En faire des longs boudins et les rouler en escargot.
Fariner légèrement votre plan de travail si la pâte est trop collante. Un tuto est dispo sur le réel suivant. Je les ai disposé dans un moule à muffins, pour qu’elle prennent une jolie forme en cuisson.
Recouvrir de nouveau et laissez reposer 30 min.
Mélangez le jaune d’œuf et la cuillère à soupe de lait puis badigeonnez les brioches ensuite parsemez de sucre perlés.
Cette brioche moelleuse à la mie filante est un véritable délice à partager en famille ou entre amis. 🍞💫
Découvrir la recetteEssayez ces délicieux batbouts faits maison ! Moelleux à souhait, ces pains marocains sont parfaits pour accompagner vos plats préférés ou pour être dégustés en toute simplicité avec une tasse de thé à la menthe.
Découvrir la recetteLaissez-vous séduire par notre délicieuse brioche suédoise à la pistache ! Imaginez une brioche moelleuse et parfumée, garnie d'un délicieux mélange de pistaches croquantes.
Découvrir la recetteQuoi de mieux que de partager une recette gourmande de pain au fromage et aux herbes, une explosion de saveurs à chaque bouchée
Découvrir la recette🍩✨Une explosion de saveurs chocolatées ! Voici notre recette irrésistible de beignets fourrés au chocolat, prêts à conquérir vos papilles. 🍫💫
Découvrir la recetteCes baguettes aux graines sont un régal pour les sens - croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur, et garnies d'un mélange de graines pour une touche nutritive.
Découvrir la recetteEn l'honneur de la Journée de la Cuisine Italienne, plongeons dans l'art de la pâte faite maison, le cœur battant de la gastronomie italienne !
Découvrir la recette🔥🍴 Invitez le feu dans votre assiette et partagez cette création épicée avec vos amis amateurs de sensations fortes !
Découvrir la recetteCes petites torsades sucrées sont parfaites pour une pause gourmande !
Découvrir la recette🌟🍇✨ Laissez-vous séduire par cette tresse gourmande qui régale le palais et embaume la maison. À partager autour d'une tasse de thé chaud pour une pause douceur inoubliable ! ☕💖
Découvrir la recettePartagez ce moment gourmand avec vos proches et laissez-vous emporter par la douceur de la cannelle. Parce que parfois, les petites douceurs font les grands bonheurs ! 🤗💕
Découvrir la recetteLaissez-vous emporter par la douceur et le parfum irrésistible ! 🥞🍓✨Servez ces gaufres divines avec vos garnitures préférées : sirop d'érable, fruits frais, crème chantilly...
Découvrir la recetteCélébrons le passage à la nouvelle année avec une explosion de saveurs ! La recette inratable de Feuilleté Apéritif, personnalisable à souhait pour un réveillon unique. ✨🎉
Découvrir la recette✨Préparez-vous à régaler vos papilles avec cette délicieuse recette bonhommes briochés qui apportent une touche de magie à la saison ⛄
Découvrir la recette🎄✨ Préparez-vous à régaler vos papilles avec cette délicieuse recette de sapin de Noël au parfum envoûtant de levure fraîche !🌟✨
Découvrir la recetteUn délice tressé qui marie à la perfection le moelleux de la brioche et la richesse du chocolat.
Découvrir la recettePetits pains croustillants, parfaits pour accompagner vos repas.
Découvrir la recettePain moelleux idéal pour des sandwiches gourmands et savoureux.
Découvrir la recettePain complet, dense et nutritif, idéal pour des toasts sains.
Découvrir la recetteGourmandise française préférée, idéale pour un petit déjeuner réconfortant.
Découvrir la recetteEscargot sucré garni de crème pâtissière et de raisins, un délice.
Découvrir la recetteBiscuits croustillants et moelleux, avec des pépites de chocolat fondant.
Découvrir la recetteHybride gourmand entre une brioche et un cookie, une vraie tentation.
Découvrir la recetteBrioche tressée élégante, riche en pépites de chocolat.
Découvrir la recetteBrioche gourmande garnie de pépites de chocolat fondantes.
Découvrir la recetteBeignets moelleux avec un cœur chocolaté fondant, un délice.
Découvrir la recette